Bobó de frango

40min

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• Ingredientes
• 1/2 kg de peito de frango em cubos
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 cubos de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate bem maduro picado
• 250 g de mandioca cozida
• 1 xícara de chá de leite
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
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• Modo de Preparo

1. Temperar o frango com o suco de limão
2. Dourar o frango, a cebola e o alho no azeite de dendê e no azeite comum
3. Acrescentar o tomate, 1/2 xícara de chá de água e deixe até o frango ficar macio
4. Bata a mandioca no liquidificador com o leite de coco e o leite
5. Misturar ao frango e deixar apurar um pouquinho e desligar
6. Passar para um travessa
7. Polvilhar o queijo ralado e se quiser levar ao forno para gratinar

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• Sobre esta receita
• A receita apresentada nesta página foi enviada por Gilda Ferreira Machado através deste link. Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.
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