Sopa de milho, com sobras do almoço

Receita enviada por Adenilton José Marques

45min

5 porções

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• Ingredientes
• 5 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola cortada em rodelas transparentes
• 1/2 gomo de calabresa cortado em rodelas finas, como a cebola
• 3 colheres de sopa de óleo para rechear
• 1 tablete de caldo de sua preferência
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Sobras de carne ou frango do almoço, cortadas ou amassadas, conforme o caso
• A critério, pode ser adicionada uma xícara de chá de grãos inteiros de feijão cozido
• Por fim, 1/2 xícara de farinha de milho em flocos
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• Modo de Preparo

1. Amasse o alho
2. Corte a cebola e a calabresa, com o óleo deixe refogar por 5 minutos
3. Acrescente o caldo de sua preferência e a pimenta-do-reino
4. Misture as sobras, se carne, picadas em pequenos pedaços, se frango, amassado grosseiramente para desossar
5. Acrescente meio litro de água e deixe 30 minutos
6. Coloque a farinha de milho sempre mexendo para não empelotar, por mais 15 minutos,
7. Sirva em seguida, acompanhada com pão de sua preferência (opcional)

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• Sobre esta receita
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